整个小鸡怎么蒸好吃

🍳 整个小鸡怎么蒸好吃 🍗

蒸小鸡是一道传统的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一下整个小鸡怎么蒸好吃的方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🍳 准备食材：

• 整只小鸡1只（约1.5公斤）
• 生姜几片
• 葱适量
• 蒜瓣几瓣
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 酱油适量
• 八角1-2个
• 香叶2-3片

🍳 蒸小鸡步骤：

1. 清洗小鸡：将小鸡清洗干净，去掉内脏和杂质,然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 腌制小鸡：在小鸡的内外均匀涂抹适量的盐、白胡椒粉和料酒，腌制20分钟,让调料充分渗透到鸡肉中。

3. 准备调料：将生姜切片，葱切段，蒜瓣拍碎,八角和香叶备用。

4. 蒸锅准备：在蒸锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角和香叶,大火烧开后转小火。

5. 蒸小鸡：将腌制好的小鸡放入锅中，盖上锅盖,大火蒸约40分钟。

6. 调味：在蒸的过程中，可以适量加入酱油调味,使小鸡色泽更加诱人。

7. 出锅：蒸好后，取出小鸡，撒上葱花增香,即可上桌享用。

🍳 小贴士：

• 腌制小鸡的时间不宜过长,以免肉质变硬。
• 蒸小鸡时，水开后转小火，保持蒸汽稳定,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
• 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。

🍗 蒸小鸡，不仅保留了鸡肉的原汁原味，而且蒸煮过程中营养流失较少，是一道健康美味的佳肴，快来试试这个方法，让你的家人朋友都能享受到这道美味吧！🥰🍽️