瘦肉蒸毛豆怎么蒸才好吃

🍲 瘦肉蒸毛豆，简单美味,这样蒸才好吃！

瘦肉蒸毛豆，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感鲜美，想要做出美味的瘦肉蒸毛豆，以下这些小技巧你一定要掌握哦！👇

🌟 选材是关键 选择新鲜的瘦肉和毛豆至关重要，瘦肉最好选择猪里脊肉或者牛肉，肉质鲜嫩；毛豆则要选择颗粒饱满、色泽鲜亮的。

🌟 准备工作

1. 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、少许淀粉和少量食用油腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
2. 毛豆洗净，去壳留豆，可以用开水焯一下,去除豆腥味。

🌟 调味料

1. 调制蒸肉酱：将蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、香油混合均匀,备用。
2. 调制毛豆酱：将蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、香油、少量水混合均匀,备用。

🌟 蒸制过程

1. 将腌制好的瘦肉片平铺在盘子上,毛豆放在瘦肉片上。
2. 将调好的蒸肉酱均匀地涂抹在瘦肉片上,再将毛豆酱均匀地涂抹在毛豆上。
3. 开大火，将蒸锅内的水烧开，将盘子放入蒸锅中,中火蒸10分钟左右。

🌟 出锅

1. 蒸好的瘦肉毛豆，撒上葱花、香菜,增加香气。
2. 重新开大火，将蒸锅内的水烧开，再次蒸1-2分钟,让味道更加浓郁。

🎉 小贴士

1. 调味料可以根据个人口味适量增减。
2. 蒸制时间根据个人喜好调整，毛豆不宜蒸得太烂,保持口感更佳。

瘦肉蒸毛豆，简单易学，营养丰富，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴，快来试试吧！🍲🌟🎉