东北蒸大米捞饭的做法 🍚🍜
东北地区的美食独具特色，其中最具代表性的就是蒸大米捞饭，这种饭食不仅美味可口，而且制作方法简单易学,下面就来为大家详细介绍一下东北蒸大米捞饭的做法。
🌾【食材准备】
- 大米：500克
- 清水：适量
- 红烧肉：适量（可选）
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将大米清洗干净，用清水浸泡30分钟,使其充分吸水。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量温水,水量约为大米的三倍。
- 大火烧开后，转小火蒸煮20分钟，期间注意观察,防止水煮干。
- 蒸煮过程中，可以准备红烧肉，将五花肉切块，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 锅中倒入少量食用油，放入蒜末爆香，加入适量生抽、老抽调色。
- 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀,加入适量盐调味。
- 蒸煮好的大米捞出，倒入盆中，加入红烧肉、葱花等配料。
- 拌匀后即可食用。
🍽️【注意事项】
- 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸煮过程中，水量不宜过多,以免饭粒过于稀软。
- 红烧肉可根据个人口味选择,也可以加入其他肉类或蔬菜。
东北蒸大米捞饭，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来健康，快快动手试试吧！👍🎉
