闽南红糖糯米蒸糕的做法

闽南红糖糯米蒸糕的做法🍵

闽南地区的美味小吃种类繁多，其中最具特色的就是红糖糯米蒸糕了，这款糕点不仅口感细腻，香甜可口，而且富含营养，深受大众喜爱，就让我们一起走进闽南，学习制作这道美味佳肴吧！👩‍🍳

材料准备

• 糯米 500克
• 红糖 150克
• 红枣 适量
• 桂花 适量
• 花生 适量
• 葡萄干 适量
• 香油 适量

制作步骤

1. 将糯米用清水浸泡4-6小时，让糯米充分吸水膨胀，将糯米沥干水分，备用。🍚

2. 将红枣洗净去核，切成小块；花生和葡萄干也分别洗净备用。🍫

3. 在一个大碗中，倒入红糖，加入适量的热水，搅拌至红糖完全溶解，待红糖水稍微冷却后，加入适量的桂花，搅拌均匀。🍵

4. 将泡好的糯米倒入红糖水中，充分搅拌均匀，让糯米充分吸收红糖水的香甜。🍧

5. 在蒸糕模具中，铺上一层花生和葡萄干，作为底层，将糯米红糖混合物倒入模具中，用勺子轻轻压实。🍜

6. 将红枣块放入糯米红糖混合物上，作为装饰，淋上适量的香油，增加香气。🥜

7. 把模具放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟，直至糯米熟透，糕体呈半透明状。🥖

8. 蒸好后，取出模具，待糕体稍微冷却后，倒扣脱模，即可享用美味的闽南红糖糯米蒸糕啦！🎉

小贴士

1. 糯米要提前浸泡,以便于蒸煮时更容易熟透。
2. 红糖水的量要根据个人口味适量调整,喜欢甜一点的可以多加一些。
3. 红枣、花生和葡萄干可以根据个人喜好选择是否添加。

快来试试这道闽南红糖糯米蒸糕吧！相信它一定会给你带来不一样的味蕾享受！🥳