食堂清蒸大排怎么蒸好吃

🍖食堂清蒸大排，美味又简单🥰

食堂里的清蒸大排,一直是同学们餐桌上的一道美味佳肴，就让我来为大家揭秘如何蒸出一道好吃又美味的清蒸大排吧！🤩

挑选新鲜的大排是关键,新鲜的大排肉质鲜嫩，口感更佳，将大排清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其肉质更加松软。🥩

调制调料,取适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末，倒入大排中，搅拌均匀，让大排充分吸收调料的香气。😋

将大排放入盘中,摆成整齐的形状，在蒸锅中加入适量的清水，放入盘子，大火烧开后，转中小火蒸制15-20分钟。🍲

蒸制过程中,可以准备一些蒸菜，如蒸蛋、蒸豆腐等，与清蒸大排一起享用，更加美味。🥢

时间到,打开锅盖，香气扑鼻，将大排取出，撒上葱花、香菜，淋上少许热油，瞬间香气四溢。🌿

这样蒸出的清蒸大排,肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增。😋

还有一些小技巧可以让清蒸大排更加美味：

1. 调料中的生抽、老抽比例可以根据个人口味调整，老抽适量即可，以免颜色过深。

2. 蒸制时间根据大排的厚度和火候进行调整,确保大排熟透。

3. 蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。

4. 撒上葱花、香菜等香草，可以增加菜品的美观和口感。

食堂清蒸大排简单易学,美味可口，大家快来试试吧！🎉🍖🥰