豆腐蒸粉肠做法窍门

豆腐蒸粉肠，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘豆腐蒸粉肠的做法窍门,让你轻松在家享受到这道美味佳肴！

🌟【食材准备】

• 豆腐一块（约300克）
• 粉肠适量（根据个人喜好）
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、五香粉适量
• 香菜适量（装饰用）

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。 2️⃣ 粉肠洗净，切成小段，用开水焯水去腥，捞出备用。 3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。 4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、五香粉等调料，炒匀成调味汁。 5️⃣ 将焯水后的豆腐和粉肠放入盘中，均匀地淋上调味汁。 6️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至豆腐和粉肠熟透。 7️⃣ 蒸好的豆腐蒸粉肠出锅,撒上香菜点缀即可。

🌟【做法窍门】 1️⃣ 豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐，避免豆腐碎裂。 2️⃣ 粉肠焯水时，水要足够多，以免粉肠粘锅。 3️⃣ 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱。 4️⃣ 豆腐和粉肠蒸的时间不宜过长，以免豆腐过于软烂，影响口感。 5️⃣ 蒸好的豆腐蒸粉肠，可以淋上一些热油,增加香气。

🌟【小贴士】

• 豆腐蒸粉肠是一道简单易学的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
• 豆腐和粉肠都是高蛋白、低脂肪的食材,非常适合减肥期间食用。
• 在蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。

你学会豆腐蒸粉肠的做法窍门了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的豆腐蒸粉肠！🍲🥢🌿