米粉蒸豆角做好吃凉拌

🍲米粉蒸豆角+🥬凉拌,美味家常菜轻松做！

在这个快节奏的生活中，能够在家享受一顿美味的家常菜是多么惬意的事情，就教大家如何轻松制作两道经典菜品——米粉蒸豆角和凉拌菜,保证让你和家人大呼过瘾！

🍲【米粉蒸豆角】

1️⃣ 准备材料：新鲜豆角、米粉、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、豆瓣酱。

2️⃣ 处理豆角：将豆角洗净，切成约5厘米长的段，用开水焯一下,捞出沥干水分。

3️⃣ 调制肉馅：将猪肉末加入蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉和豆瓣酱,搅拌均匀。

4️⃣ 蒸豆角：将焯好水的豆角放入蒸盘中，撒上调好的肉馅,再覆盖一层米粉。

5️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,待豆角熟透即可。

🥬【凉拌菜】

1️⃣ 准备材料：黄瓜、胡萝卜、红椒、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖。

2️⃣ 处理蔬菜：将黄瓜、胡萝卜、红椒洗净，切成细丝,香菜切段。

3️⃣ 凉拌：将切好的蔬菜放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐和糖,搅拌均匀。

4️⃣ 装盘：将拌好的蔬菜装盘,撒上香菜即可。

这两道菜做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用，米粉蒸豆角的软糯与豆角的清脆相结合，再加上肉馅的鲜美，简直是绝配！而凉拌菜则是一道开胃小菜，清爽可口,适合搭配米饭或者作为下酒菜。

快来试试吧，保证让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🥳🍽️🍲