铁盆怎么蒸馒头好吃

铁盆怎么蒸馒头好吃🍲

馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸馒头不仅美味，而且营养丰富，就和大家分享一下如何利用铁盆蒸出好吃的馒头🥯。

准备食材：面粉、酵母、温水、白糖、盐等，将这些食材准备好后,我们就可以开始制作馒头了。

和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，直到形成絮状，加入酵母和白糖，继续搅拌，直到形成面团，如果面团过于干硬，可以适量加入一些温水，揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉至表面光滑，这一步非常关键，揉面的力度要均匀,以免馒头出现凹凸不平的情况。
分割：将揉好的面团分割成大小均匀的小面团,滚圆备用。
摆放在铁盆中：将铁盆清洗干净，涂上一层薄薄的食用油，防止馒头粘盆，将分割好的小面团摆放在铁盆中，注意留出一定的间隔,以免馒头膨胀时相互挤压。
二次发酵：将摆好面团的铁盆盖好盖子，放在温暖的地方进行二次发酵，发酵时间约为30分钟至1小时,具体时间根据温度而定。
蒸制：待面团发酵至两倍大时，就可以开始蒸制了，将铁盆放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟，待馒头熟透，表面呈现出金黄色时,即可关火。
出锅：将蒸好的馒头从铁盆中取出，放在通风处晾凉,即可享用。