酸菜鸡丁蒸米粉,是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 酸菜 100克
- 米粉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成丁状；酸菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。🍗🍀
- 鸡丁中加入少许盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。🍗🥄
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。🍳🌶️
- 加入腌制好的鸡丁,翻炒至变色。🍗🍳
- 倒入酸菜丝,继续翻炒2分钟。🍀🍗
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍗🌶️
- 将炒好的鸡丁酸菜盛入碗中,放入蒸锅中，蒸10分钟。🍲🍳
- 蒸好的鸡丁酸菜取出,放入米粉，再次蒸5分钟。🍲🍳
- 出锅前,撒上葱花即可。🍲🌿
🍲【小贴士】
- 鸡丁腌制时,可以加入少许淀粉，使肉质更加嫩滑。
- 酸菜不宜炒得太久,以免失去酸味。
- 蒸米粉时,要控制好时间，以免米粉过于烂糊。
酸菜鸡丁蒸米粉,口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🍲🌟
