蒜头蒸鳝鱼做法大全

蒜头蒸鳝鱼,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家揭晓蒜头蒸鳝鱼的“秘籍”，让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🌿【蒜头蒸鳝鱼做法大全】

🔥【准备材料】

• 鳝鱼1条（约500克）
• 蒜头3-5瓣
• 姜片适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 食用油适量

🔥【制作步骤】 1️⃣ 鳝鱼宰杀后去内脏，清洗干净，切成段，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 2️⃣ 蒜头去皮，切成蒜末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末，炒出香味。 4️⃣ 将腌制好的鳝鱼段放入锅中，翻炒至表面微黄。 5️⃣ 加入适量的盐，翻炒均匀。 6️⃣ 取出蒜头和姜片，将鳝鱼段平铺在盘中。 7️⃣ 在鳝鱼上撒上剩余的蒜末和葱花。 8️⃣ 将鳝鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至鳝鱼熟透。 9️⃣ 出锅后，撒上葱花，淋上热油，即可享用。

🌿【小贴士】

• 鳝鱼选择新鲜的,肉质更鲜美。
• 蒜头和姜可以去腥增香,不要省略。
• 蒸制时间根据鳝鱼的大小和厚度调整。

🍲【蒜头蒸鳝鱼的特点】

• 鳝鱼肉质细嫩,蒜香浓郁，口感鲜美。
• 蒸制保留了食材的原汁原味,营养丰富。
• 制作简单,适合家庭日常烹饪。

快来动手试试吧,相信这道蒜头蒸鳝鱼一定会让你和家人大饱口福！🍽️🥘👨‍🍳