挂面怎么蒸出来好吃

挂面怎么蒸出来好吃🍜

挂面作为一种方便快捷的面食,深受许多人的喜爱，如何将挂面蒸得既美味又营养，却是一门小小的学问，下面，就让我来为大家揭秘挂面蒸制的秘诀，让你轻松蒸出美味挂面👩‍🍳。

选择合适的挂面是关键,市面上挂面的种类繁多，有粗有细，有长有短，细挂面更适合蒸制，因为它们更容易吸收水分，口感更加柔韧，购买时，最好选择无添加、无防腐剂的挂面，这样蒸出来的面食更加健康。

我们来了解一下蒸挂面的具体步骤：

1. 准备材料：挂面、清水、蒜末、葱花、生抽、老抽、盐、食用油等。

2. 浸泡挂面：将挂面放入碗中，加入适量的清水，浸泡约10分钟，让挂面充分吸水变软。

3. 调汁：在碗中加入蒜末、葱花、生抽、老抽、盐和少量食用油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 蒸制挂面：将泡软的挂面捞出，沥干水分，放入蒸锅中，摆成扇形，在蒸锅上撒上少许蒜末和葱花，增加香气。

5. 蒸煮时间：开大火，将水烧开后转小火，蒸约5-8分钟，具体时间根据挂面的粗细和厚度调整。

6. 出锅：挂面蒸好后，取出，将调好的调味汁均匀地浇在挂面上，搅拌均匀即可。

7. 点缀：可以根据个人口味，撒上一些香菜、辣椒等点缀，增加风味。

注意事项：

• 蒸挂面时,水不宜太多，以免水汽过大，影响挂面的口感。
• 蒸挂面时,火候不宜过大，以免外熟内生。
• 蒸好的挂面不宜放置时间过长,以免口感变差。

通过以上步骤,相信你一定能蒸出美味可口的挂面🍜，快来试试吧，让你的味蕾享受一场美味的盛宴！🎉