豆豉酱汁蒸黄鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，制作简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下豆豉酱汁蒸黄鱼的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍽️。
材料准备：
制作步骤：
处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两侧划几刀,便于入味。
腌制鱼身：在鱼身两侧均匀涂抹适量的盐,腌制10分钟左右。
准备豆豉酱汁：将豆豉酱、生姜片、大蒜片和青葱段放入碗中，加入适量的盐和鸡精或味精，搅拌均匀,制成豆豉酱汁。
蒸鱼：将腌制好的黄鱼放在盘中，将调好的豆豉酱汁均匀地涂抹在鱼身上，然后放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。
出锅：蒸好的黄鱼取出,撒上少许葱花作为装饰。
热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速将热油浇在鱼身上,激发出豆豉酱汁的香味。
上桌享用：热腾腾的豆豉酱汁蒸黄鱼就可以上桌了，趁热食用，鱼肉鲜嫩，酱汁香浓,口感极佳。
小贴士：
就动手试试这道美味的豆豉酱汁蒸黄鱼吧！相信你一定会爱上它的！🥳
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