鳕鱼开锅蒸吗怎么蒸的好吃

鳕鱼开锅蒸，美味又简单,快来学学怎么蒸得好吃吧！

🐟 鳕鱼，作为餐桌上的常客，其肉质鲜美，营养丰富，无论是清蒸还是红烧，都是极佳的选择,我们就来聊聊如何将鳕鱼蒸得既美味又简单。

🌟 选择新鲜的鳕鱼，挑选鳕鱼时，要注意鱼眼清澈、鳃鲜红、肉质紧实,新鲜的鳕鱼才能保证蒸出来的口感。

🍳 我们来了解一下蒸鳕鱼的具体步骤：

1️⃣ 准备食材：鳕鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、盐、食用油少许。 2️⃣ 将鳕鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道，便于入味。 3️⃣ 在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右。 4️⃣ 将葱、姜、蒜切成末，备用。 5️⃣ 将腌好的鳕鱼放入盘中，撒上葱、姜、蒜末。 6️⃣ 在锅中加入适量的水，大火烧开。 7️⃣ 将鳕鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 8️⃣ 蒸好后，取出鳕鱼，淋上少许生抽和热油,撒上葱花即可。

🌟 注意事项：

1️⃣ 蒸鳕鱼时，火不宜太大，以免鱼肉太老。 2️⃣ 调味料不宜过多，以免掩盖了鳕鱼本身的鲜美。 3️⃣ 蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

🍽️ 这样蒸出来的鳕鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，无论是作为家常菜还是宴请客人，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️👍