湘菜蒸水鱼做法大全

湘菜蒸水鱼做法大全🍲

湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和鲜香口感而闻名，蒸水鱼作为湘菜中的一道经典菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下湘菜蒸水鱼的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🌟【食材准备】

• 水鱼1条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 蒸鱼豉油适量
• 花椒粒适量
• 香菜适量
• 豆豉适量
• 食用油适量

🌟【制作步骤】

1. 水鱼宰杀后，去内脏、头尾，清洗干净,切成薄片。
2. 葱姜蒜切片,香菜切碎备用。
3. 将水鱼片平铺在盘子上,撒上适量的姜片和蒜片。
4. 在水鱼片上撒上适量的豆豉,再撒上一层花椒粒。
5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
6. 蒸鱼的同时，热锅凉油,将葱姜蒜炒香。
7. 烹香后,将葱姜蒜连同油一起淋在蒸好的水鱼片上。
8. 淋上适量的蒸鱼豉油,撒上香菜点缀即可。

🌟【小贴士】

• 蒸鱼时，水鱼片不宜太厚,以免蒸不透。
• 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉过于干燥。
• 豆豉和花椒粒的用量可根据个人口味调整。

🍲【成品展示】 蒸水鱼色泽鲜亮，鱼肉细嫩，香气扑鼻，淋上热油后的葱姜蒜，更加提升了菜肴的口感和风味，香菜的加入，既增加了菜品的清新口感,又增添了美观。

湘菜蒸水鱼，不仅是一道美味的家常菜，更是湖南饮食文化的代表，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大展身手，成为家中的美食达人！👍快来试试吧！