腊肉蒸萝卜蒸菜的做法

腊肉蒸萝卜蒸菜的做法🍖🥕🍲

在中国传统美食中,腊肉蒸萝卜蒸菜是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肉蒸萝卜蒸菜的做法吧！👩‍🍳

🔍食材准备：

• 腊肉：适量
• 白萝卜：1根
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

🌟制作步骤：

1. 准备食材：将腊肉切成薄片，白萝卜去皮切成厚片，葱、姜、蒜切末备用。

2. 腌制腊肉：将腊肉放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和糖，拌匀后腌制10分钟。

3. 蒸萝卜：将白萝卜片放入蒸锅中，用大火蒸至半熟，大约需要10分钟。

4. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的腊肉片，小火煎至两面微黄，出油。

5. 爆香调料：在锅中加入葱、姜、蒜末，翻炒均匀，使调料的香味充分释放。

6. 蒸制：将煎好的腊肉和调料铺在蒸好的萝卜片上，重新放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

7. 出锅装盘：将蒸好的腊肉蒸萝卜取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

🍽️小贴士：

• 腊肉的选择很重要,选择肥瘦相间的腊肉口感更佳。
• 蒸萝卜的时间不宜过长,以免萝卜过于软烂。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

这道腊肉蒸萝卜蒸菜,色泽诱人，肉质鲜嫩，萝卜软糯，香气四溢，是一道简单又美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！🥳🎉