大灶台蒸包子怎么蒸好吃

🍲大灶台蒸包子,美味可口的家常菜！

包子，作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，而在家中用大灶台蒸包子，更是别有一番风味，如何才能让大灶台蒸出的包子好吃呢？下面，就让我为大家分享一些经验吧！🎉

选用优质的面粉和猪肉是关键，面粉要选择中筋面粉，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉，这样做出的包子皮薄馅多,口感鲜美。

1. 准备材料：中筋面粉500克、五花肉300克、酵母5克、温水适量、葱姜适量、生抽、老抽、盐、料酒、蚝油等调料。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。

3. 准备馅料：将五花肉切成小块，用葱姜、生抽、老抽、盐、料酒、蚝油等调料腌制30分钟。

4. 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，放入腌制好的肉馅,捏紧封口。

5. 蒸包子：在锅中加入足够的水，将包子放入篦子上，大火烧开后转小火蒸15分钟,再焖3分钟。

6. 出锅：将蒸好的包子取出,即可享用。

注意事项：

1. 发酵时间要充足,否则包子口感不佳。

2. 包子皮要擀得薄一些,这样蒸出的包子才会皮薄馅多。

3. 调料要适量,以免影响包子的口感。

4. 蒸包子时，火候要掌握好,以免包子出现生熟不均的情况。

用大灶台蒸包子，不仅能体验到亲手制作的乐趣，还能品尝到美味可口的家常菜，快来试试吧！🍲🍲🍲