韭菜蒸罗非鱼的做法

韭菜蒸罗非鱼的做法 🍲

罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而韭菜蒸罗非鱼，更是将两种食材的美味完美结合，下面，就为大家详细介绍韭菜蒸罗非鱼的做法,让你在家也能享受到这道美味的佳肴！

🌿【食材准备】

• 罗非鱼1条（约500克）
• 韭菜100克
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量
• 花生油适量

🌿【步骤一：处理罗非鱼】

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,沥干水分。
2. 在鱼身两侧划几刀,以便入味。
3. 用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。

🌿【步骤二：准备韭菜】

1. 韭菜洗净,切成小段。
2. 葱、姜、蒜切成末。

🌿【步骤三：蒸鱼】

1. 将腌制好的罗非鱼放在盘中,撒上葱姜蒜末。
2. 将韭菜段均匀铺在鱼身上。
3. 锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

🌿【步骤四：调味】

1. 蒸好的罗非鱼取出,撒上剩余的葱姜蒜末。
2. 热锅凉油，将油烧至冒烟，直接浇在鱼上，发出“滋滋”声。
3. 加入适量的酱油，撒上少许盐,即可。

🌿【小贴士】

1. 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
2. 韭菜不宜蒸得太久,以免失去口感。
3. 花生油浇在鱼上时，油温不宜过高,以免烧焦。

🍲韭菜蒸罗非鱼，鱼肉鲜嫩，韭菜清香，两者相得益彰，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🎉🍽️