鱿鱼糕怎么蒸不粘锅好吃

鱿鱼糕怎么蒸不粘锅好吃🍤🥘

鱿鱼糕，作为一种传统的美食，深受人们喜爱，很多人在制作鱿鱼糕时都会遇到一个问题：怎么蒸鱿鱼糕才能做到不粘锅，口感又好呢？下面，就让我来为大家分享一下制作鱿鱼糕的秘诀吧！🎉

准备好食材：新鲜鱿鱼、糯米粉、胡萝卜、香菇、葱姜等，将新鲜鱿鱼清洗干净，切成小块；胡萝卜、香菇切成细丝；葱姜切末备用。

开始制作鱿鱼糕：

1. 将鱿鱼块放入开水中焯水，去除腥味,捞出备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入焯水后的鱿鱼块、胡萝卜丝、香菇丝，煮至熟透,捞出备用。

3. 将糯米粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团,备用。

4. 取适量面团，包入煮好的鱿鱼、胡萝卜、香菇等馅料,搓成圆球状。

5. 锅中加水烧开，将搓好的鱿鱼糕放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。

6. 蒸好的鱿鱼糕取出，放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀。

如何做到蒸鱿鱼糕不粘锅呢？以下是一些小技巧：

1. 蒸锅刷油：在蒸锅底部刷上一层薄薄的油,这样蒸出来的鱿鱼糕就不会粘锅了。

2. 饼皮不粘：在包馅料时，可以在手上沾点水,这样包出来的饼皮就不会粘手了。

3. 饼皮厚薄适中：饼皮太薄容易破裂，太厚又不易熟透,所以饼皮要适中。

4. 蒸的时间不宜过长：蒸的时间过长，会导致鱿鱼糕口感变差,所以要注意火候。

按照以上方法，相信你一定能做出美味的鱿鱼糕，与家人朋友共享美食时光！🍽️🎉