🍽️ 榨菜蒸带鱼做法大全 🐟🥬
带鱼，鲜美可口，搭配榨菜，更是别有一番风味，就为大家带来一份榨菜蒸带鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟 【材料准备】
- 带鱼一条（约500克）
- 榨菜适量
- 姜片几片
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
🌟 【步骤一：处理带鱼】
- 将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净,沥干水分。
- 将带鱼切成段，用盐、姜片腌制10分钟。
🌟 【步骤二：准备榨菜】
- 将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 将榨菜丝铺在盘底。
🌟 【步骤三：蒸带鱼】
- 将腌制好的带鱼段放在榨菜丝上。
- 在带鱼上撒上蒜末、葱花。
- 水开后，将带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
🌟 【步骤四：调味】
- 蒸好的带鱼取出,撒上少许盐和鸡精或味精。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，直接浇在带鱼上,激发出带鱼的鲜美。
🌟 【小贴士】
- 腌制带鱼时，可以用料酒代替盐,去腥效果更佳。
- 蒸带鱼时，注意火候，避免蒸过头,导致肉质变老。
- 榨菜蒸带鱼，榨菜丝不宜过多,以免影响带鱼的鲜美。
🍲 这样，一道美味的榨菜蒸带鱼就完成了！🎊 家常菜也能如此精致，快来试试吧！👩🍳🍳
