🍽️ 福清鳗鱼蒸酸菜，鲜美滋味,简单易学！
福清鳗鱼蒸酸菜是一道具有浓厚地方特色的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证你一看就会,一做就成功！
🍲 食材准备：
- 福清鳗鱼1条（约500克）
- 酸菜适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍲 制作步骤：
- 处理鳗鱼：将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和鳃,切成适口的段状。
- 腌制鳗鱼：将切好的鳗鱼段放入碗中，加入适量的盐、鸡精和花椒粉,拌匀后腌制10分钟。
- 准备酸菜：将酸菜洗净，切成细丝，用清水冲洗干净,去除多余的酸味。
- 蒸鱼：将腌制好的鳗鱼段放在蒸盘上，撒上姜片、葱段和蒜末,再铺上一层酸菜丝。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至鳗鱼熟透。
- 出锅：将蒸好的鳗鱼取出，撒上适量的食用油,使鳗鱼表面更加鲜亮。
- 享用：将福清鳗鱼蒸酸菜装盘,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 腌制鳗鱼时，可以适量加入一些料酒,去腥增香。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度适当调整。
🍽️ 一道美味的福清鳗鱼蒸酸菜就这样完成了！鲜美鳗鱼搭配酸爽酸菜，口感丰富，营养均衡，快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥳🍲
