小孩吃的发糕怎么蒸的呢

🎉小孩吃的发糕,简单蒸制教程来啦！

发糕，作为一种传统的中式糕点，不仅口感松软，而且营养丰富，非常适合小孩食用，小孩吃的发糕怎么蒸呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸制发糕的步骤，让小朋友们也能享受到美味的发糕🍞！

🌟【准备材料】

• 中筋面粉：300克
• 红糖：50克
• 酵母：3克
• 温水：适量
• 玉米淀粉：适量（用于防粘）

🌟【制作步骤】 1️⃣ 和面：将中筋面粉放入盆中，加入红糖和酵母，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。 2️⃣ 揉面：将絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。 3️⃣ 防粘处理：在蒸锅中铺上一层玉米淀粉，这样可以让发糕在蒸制过程中不粘锅。 4️⃣ 蒸制：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。 5️⃣ 焖蒸：蒸好后，不要立即打开锅盖，让发糕在锅中焖蒸5分钟,这样可以让发糕更加松软。

🌟【小贴士】

• 发酵过程中，温度不宜过高，否则酵母会死亡,影响发糕的口感。
• 发酵好的面团表面会有许多气泡，这是正常的,不需要排气。
• 蒸制时，火候不宜过大,以免蒸焦。

🎉通过以上步骤，一份美味的小孩发糕就完成啦！快带着小朋友们一起动手试试吧，享受亲子时光的同时，还能品尝到健康美味的发糕哦！🍴👪