过年蒸馒头花卷咋蒸好吃

过年蒸馒头花卷咋蒸好吃🥰

过年的时候，家家户户都会准备一些传统的美食，其中蒸馒头和花卷是必不可少的。🥯这两道美食不仅寓意着团圆和吉祥，而且口感鲜美，让人回味无穷，过年蒸馒头花卷咋蒸好吃呢？下面就来为大家分享一下制作技巧。👇

面团制作

我们要准备好面团，将面粉、酵母、温水按比例混合，揉成光滑的面团，需要注意的是，水温不宜过高，以免烫伤酵母，将面团发酵至两倍大，用手指轻轻戳一下,不回弹即可。

馒头制作

将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子，取一个小剂子，搓成圆形，用拇指在中间按出一个凹槽，然后慢慢向上推，形成馒头形状，将馒头摆放在蒸笼上，注意留出一定的间距,以免粘连。

花卷制作

将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子，取一个小剂子，搓成圆形，用筷子在中间按出一个凹槽，然后慢慢向上推，形成花卷形状，将花卷摆放在蒸笼上,注意留出一定的间距。

蒸制

将蒸锅加水烧开，将馒头和花卷放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，蒸制过程中，注意观察馒头和花卷的熟度,以免蒸过头。

调味

蒸好的馒头和花卷，可以搭配各种调料食用，可以蘸上酱油、醋、辣椒油等,口感更加丰富。

小贴士

过年蒸馒头花卷，不仅是一种传统习俗，更是一种对家人的关爱，学会这些制作技巧，让我们一起度过一个温馨、美味的春节吧！🎉🥰

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