香芋蒸排骨怎么蒸做法

🍽️ 香芋蒸排骨：家常美味，简单易学 🍲

香芋蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下香芋蒸排骨的具体做法吧！👩‍🍳

准备材料

• 排骨：500克
• 香芋：1个（约500克）
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨清洗干净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉,拌匀后腌制20分钟。

2. 香芋处理：香芋去皮，切成与排骨大小相似的块状，放入水中浸泡,以防氧化变黑。

3. 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末。

4. 蒸锅准备：在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。

5. 拌合食材：将腌制好的排骨和泡好的香芋块放入盘中,撒上适量的葱姜蒜末。

6. 蒸制：将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透,香芋软糯。

7. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

小贴士

• 排骨腌制时,加入适量的淀粉可以使肉质更加鲜嫩。
• 香芋浸泡在水中可以防止氧化变黑,同时也能保持其口感。
• 蒸制时间根据排骨和香芋的大小调整,确保熟透。

香芋蒸排骨，简单几步，美味即成，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥢