怎样在家里做蒸馒头好吃

在家做蒸馒头,不仅可以享受到新鲜热腾腾的美食，还能满足自己对厨房的热爱，下面就来分享一下怎样在家里做蒸馒头好吃的方法吧！

🍞【准备材料】

• 中筋面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 糖：一小勺（可选，增加甜味）
• 食用油：一小勺（可选，增加光泽）

🍞【制作步骤】 1️⃣ 酵母溶解：将温水倒入一个碗中，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。 2️⃣ 面粉和糖：在另一个碗中，将中筋面粉和糖（如果使用）混合均匀。 3️⃣ 和面：将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成絮状。 4️⃣ 揉面：将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵1小时左右，直到体积膨胀至原来的2倍大。 5️⃣ 分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。 6️⃣ 搓圆：将每个小面团搓成圆形，注意要搓得均匀，表面光滑。 7️⃣ 二次发酵：将搓好的馒头生坯放在蒸笼里，间隔一定距离，盖上盖子，再次发酵20分钟左右。 8️⃣ 蒸制：开大火，将蒸笼放入蒸锅中，水开后转中小火蒸15分钟，然后关火，再焖3分钟，确保馒头熟透。

🍞【小贴士】

• 发酵温度保持在28-35摄氏度最佳，湿度在75%左右。
• 发酵过程中,面团不要过度揉搓，以免影响松软度。
• 蒸馒头时,锅内的水要一次性加足，中途不要开盖，以免影响馒头口感。

🎉【成品展示】 蒸好的馒头，++饱满，香气四溢，咬一口满口都是幸福的味道，在家自己动手做馒头，不仅健康卫生，还能享受到DIY的乐趣，快快试试吧，让家人朋友一起分享这份美味吧！🍲🥰