怎样蒸卤面花卷好吃

怎样蒸卤面花卷好吃🍲

卤面花卷，作为一种传统的中式面食，不仅口感丰富，而且制作方法简单，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，下面，就让我来为大家揭秘怎样蒸出好吃又诱人的卤面花卷吧！🎉

准备好以下食材和工具：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 温水：约250毫升
• 猪肉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 卤料包：适量（八角、桂皮、香叶等）
• 面条：适量
• 花卷模具：1个

【制作步骤】：

1. 和面发酵：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

2. 准备卤料：将猪肉切成小块，葱姜蒜切末，锅中加入适量水，放入猪肉块、卤料包和葱姜蒜末，大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至猪肉熟烂。

3. 制作花卷：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片，用刀将面片切成小方块，用筷子在方块中间压一下,形成花卷的形状。

4. 蒸制：将花卷放入花卷模具中，摆满模具后，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸好后，取出花卷,淋上卤汁即可。

【小贴士】：

• 发酵时间根据温度不同会有所变化，夏天发酵时间较短,冬天则需延长。
• 花卷的形状可以根据个人喜好调整，可以是圆形、方形等。
• 卤汁可以根据个人口味调整，可以加入豆芽、胡萝卜等蔬菜,增加口感和营养。

蒸卤面花卷不仅美味，而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，快来试试吧，相信你一定会做出美味的卤面花卷！🍲🥰