蒜香蒸排骨的做法大全🍖🌿
蒜香蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，其做法简单易学，深受广大食客喜爱，下面，就为大家详细介绍一下蒜香蒸排骨的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 排骨：500克
- 大蒜：4瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 料酒：1大勺
- 食用油：适量
- 葱花：适量
🌟【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成均匀的小段，放入碗中，加入适量的料酒,腌制10分钟去腥。
- 蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末,生姜切成姜末。
- 调味腌制：在腌制好的排骨中加入酱油、老抽、白糖、蒜末和姜末，搅拌均匀，腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
- 蒸制：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟,具体时间根据排骨的大小和厚度调整。
- 蒜香提味：在蒸排骨的过程中，将葱花切碎，蒜蓉中加入适量的食用油，小火炒香,制成蒜香油。
- 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花，将炒好的蒜香油均匀地浇在排骨上,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 排骨选择时，最好选择肉质鲜嫩的部位,如肋排或脊骨。
- 蒸制时间不宜过长,以免排骨变得过于干硬。
- 蒜香油可以根据个人口味调整蒜蓉和油的量。
蒜香蒸排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的蒜香蒸排骨！🍲🌟
