腊肉蒸罗非鱼正宗做法

🌟腊肉蒸罗非鱼正宗做法🌟

腊肉蒸罗非鱼，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱，就让我为大家揭秘这道佳肴的正宗做法，让你在家也能轻松享受美食的乐趣！👩‍🍳🍲

🍖【食材准备】

• 罗非鱼1条（约500克）
• 腊肉150克
• 姜片、葱段适量
• 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量
• 清水适量

🍲【制作步骤】

1. 罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段,备用。
2. 腊肉切成薄片,备用。
3. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将罗非鱼段焯水去腥,捞出备用。
4. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油,捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜片、葱段爆香，加入罗非鱼段,翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、盐，翻炒均匀,使罗非鱼段入味。
7. 将罗非鱼段铺在盘子上,将煸炒好的腊肉放在罗非鱼段上。
8. 蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
9. 蒸好的腊肉蒸罗非鱼，撒上葱花、香菜,即可出锅。

🍽️【小贴士】

1. 腊肉要选用优质的,这样蒸出来的菜品才会更加美味。
2. 烹饪过程中，注意火候,以免罗非鱼煮烂。
3. 蒸的时间不宜过长,以免罗非鱼变老。

🍽️【 腊肉蒸罗非鱼，是一道色香味俱佳的传统美食，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的正宗做法，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🥰🍴