蒸艾叶饼怎么蒸的好吃

🍲【蒸艾叶饼怎么蒸的好吃】🍲

艾叶饼，又称艾草饼，是我国的传统美食之一，它不仅美味可口，而且具有很好的药用价值，如何才能蒸出好吃又健康的艾叶饼呢？下面,就让我来为大家揭秘！

🌿【选材】🌿

我们要选用新鲜的艾叶，艾叶是艾叶饼的灵魂，新鲜艾叶的香气和营养价值更高，在选购时，注意挑选叶色鲜绿、无虫蛀的艾叶。

🍳【制作】🍳

1. 将艾叶洗净，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分,切碎备用。

2. 将糯米粉、玉米淀粉、面粉、白糖按比例混合，加入切碎的艾叶,搅拌均匀。

3. 加入适量的温水，揉成面团,盖上湿布醒发30分钟。

4. 将面团分成小剂子,擀成圆饼状。

5. 在圆饼上刷上一层食用油,防止粘连。

6. 锅中加水烧开，将圆饼放入蒸笼中,大火蒸约10分钟。

🍲【小贴士】🍲

1. 艾叶焯水时，时间不宜过长,以免艾叶的香气和营养价值流失。

2. 面团醒发时间不宜过长，以免面团过于松弛,影响口感。

3. 蒸饼时，火候不宜过大,以免饼皮烧焦。

4. 可以根据个人口味，在艾叶饼中加入红豆沙、芝麻等馅料,口感更佳。

🎉【成品】🎉

蒸好的艾叶饼，色泽金黄，香气扑鼻，咬一口，软糯香甜，回味无穷，不仅适合早餐食用,还可以作为下午茶的小点心。

🍵【养生】🍵

艾叶饼具有祛湿、暖胃、调经等功效，对于女性来说，是一道极佳的养生美食，经常食用,有助于改善身体不适。

蒸艾叶饼并不难，只要掌握好选材、制作和火候，就能蒸出美味可口的艾叶饼，快动手试试吧，让你的生活更加美好！🌟🌟🌟