红豆糯米蒸豆包的做法

🍵红豆糯米蒸豆包的做法，让你的早餐甜蜜满溢！

🌟红豆糯米蒸豆包，是一款传统的中式早餐美食，口感软糯，香甜可口，不仅适合早餐食用，更是节日聚会中的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下红豆糯米蒸豆包的做法吧！

🍲【材料准备】

• 红豆：100克
• 糯米：100克
• 面粉：适量
• 白糖：适量
• 酵母：适量
• 清水：适量
• 红糖：适量（用于蒸制时增加香气）

🍲【制作步骤】 1️⃣ 红豆提前用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。 2️⃣ 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至红豆软烂，捞出备用。 3️⃣ 糯米也提前用清水浸泡2小时，然后放入锅中，加入适量的清水，煮至糯米熟透，捞出备用。 4️⃣ 将煮熟的红豆和糯米混合均匀，加入适量的白糖和红糖，搅拌均匀，使其成为红豆糯米馅。 5️⃣ 面粉中加入酵母，倒入适量的清水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍大。 6️⃣ 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子包入适量的红豆糯米馅。 7️⃣ 取一个蒸锅，铺上蒸笼布，将包好的豆包摆放在蒸笼上，间隔一定距离。 8️⃣ 开大火，将水烧开后转小火，蒸制15-20分钟，直至豆包熟透。

🍲【小贴士】

• 红豆和糯米要提前浸泡,这样煮出来的豆包才会更加软糯。
• 面团发酵时间不宜过长,以免影响口感。
• 蒸豆包时,水开后放入豆包，避免豆包塌陷。

🎉完成！一笼香甜软糯的红豆糯米蒸豆包就做好了，热腾腾的豆包，配上豆浆或粥，让你的早餐充满甜蜜和幸福感！快来试试吧！🍵🥰