韩国蒸蛋怎么蒸好吃又嫩

韩国蒸蛋,又称韩式蒸蛋，是一种简单又美味的家常菜。🍳想要蒸出一颗好吃又嫩滑的韩国蒸蛋，以下是一些小技巧，让你轻松掌握！

1️⃣ 选材：选择新鲜的鸡蛋，鸡蛋壳表面干净、光滑，蛋黄饱满，蛋白透明，这样的鸡蛋更适合蒸蛋。

2️⃣ 打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散，打散时注意不要让蛋白出现太多气泡，以免蒸出来的鸡蛋表面不平整。

3️⃣ 加水：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，比例为1:1，加入温水可以使蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。

4️⃣ 加盐：在鸡蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀，盐的量可以根据个人口味调整。

5️⃣ 过滤：将搅拌好的鸡蛋液过滤一下，这样可以去除多余的气泡，使蒸出来的鸡蛋更加光滑。

6️⃣ 蒸制：将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，蒸锅中的水烧开后，将蒸碗放在蒸架上，中火蒸约5-7分钟，时间根据鸡蛋液的多少和火候调整。

7️⃣ 出锅：蒸好的鸡蛋呈半凝固状态，用筷子轻轻一挑，即可出锅，鸡蛋表面光滑，口感嫩滑。

8️⃣ 调味：出锅后的韩国蒸蛋可以根据个人口味加入适量的酱油、香油、葱花等调料，增添风味。

9️⃣ 小贴士：

• 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免蒸出来的鸡蛋口感过于干硬。
• 蒸制过程中,注意观察鸡蛋液的变化，避免蒸过头。
• 可以在蒸好的鸡蛋上撒上一些虾仁、鱼片等食材，增加口感。

掌握以上技巧,你也能轻松蒸出一颗好吃又嫩滑的韩国蒸蛋！快来试试吧！🎉🎉🎉