🌟蒜蓉蒸排骨正宗做法🌟
蒜蓉蒸排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，深受广大食客喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验！👩🍳
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。🍲
- 生姜切成末，蒜蓉备用，锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜蓉，煸炒至金黄色，出香味。🌶️
- 将炖煮好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、白糖和炒好的蒜蓉，拌匀后腌制10分钟。🍽️
- 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上葱花，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。🍳
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花更加鲜绿。🌿
- 将蒸好的蒜蓉蒸排骨端上桌，即可享用。🍽️
🌿【小贴士】
- 排骨炖煮的时间不宜过长,以免肉质变柴。
- 蒜蓉蒸排骨的蒜蓉要炒得金黄色,这样才能更好地激发蒜香。
- 腌制排骨的时间不宜过长,以免肉质变硬。
🌟通过以上步骤，一道正宗的蒜蓉蒸排骨就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟
