甲鱼湘菜蒸做法大全

甲鱼湘菜蒸做法大全🍲🦀

甲鱼，又称鳖，是我国传统的滋补食材，其肉质鲜美，营养丰富，湘菜作为我国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和鲜香口感深受喜爱，就为大家带来甲鱼湘菜蒸的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉

🌟【食材准备】

• 甲鱼1只（约500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 香菜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 香油适量
• 蒜末适量
• 花椒粉适量
• 鸡精适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 甲鱼宰杀后，去内脏、甲壳，清洗干净，切成块状，备用。 2️⃣ 生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。 3️⃣ 将甲鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、花椒粉、鸡精，拌匀腌制10分钟。 4️⃣ 取一个蒸盘，将腌制好的甲鱼块摆放在盘中，撒上蒜末、香菜。 5️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。 6️⃣ 蒸好后，取出甲鱼，撒上葱花,淋上香油即可。

🌟【小贴士】

• 甲鱼宰杀时，要确保其死亡,否则会影响口感。
• 腌制甲鱼时,可根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免甲鱼变老。

🌟【成品展示】 蒸好的甲鱼湘菜色泽诱人，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是人间美味！🍚

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的甲鱼湘菜蒸了，快来试试吧，相信你一定会爱上这道佳肴的！🥰🍲🦀