🍢怎么蒸蚂蚱脖子好吃🍢
在我国的传统美食中，有许多令人垂涎欲滴的野味，而蚂蚱脖子就是其中之一，蚂蚱脖子肉质鲜美，口感独特，是一种极具地方特色的美食，怎么蒸蚂蚱脖子好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🌿材料准备：
- 蚂蚱脖子：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
🌿制作步骤：
- 将新鲜的蚂蚱脖子清洗干净，去掉杂质和泥土，然后用清水浸泡一会儿,以去除多余的血水。
- 将浸泡好的蚂蚱脖子捞出，沥干水分,备用。
- 将生姜和蒜瓣切成末,备用。
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜末和蒜末,煸炒至出香味。
- 将蚂蚱脖子放入锅中，快速翻炒均匀,让它们均匀地裹上调料。
- 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
- 调入适量的清水,没过蚂蚱脖子即可。
- 大火烧开后，转小火慢炖,让蚂蚱脖子充分吸收调料的味道。
- 待汤汁收浓，蚂蚱脖子熟透,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 蒸蚂蚱脖子时，一定要选择新鲜的蚂蚱脖子,这样口感才会更加鲜美。
- 烹饪过程中，要快速翻炒,以免蚂蚱脖子煮烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
蒸蚂蚱脖子是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，赶快动手尝试一下这道美食吧！🍢🍢🍢
