莲藕夹糯米怎么蒸好吃

莲藕夹糯米,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的莲藕夹糯米吧！🍃

准备好以下食材：新鲜莲藕、糯米、猪肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉等。

1. 准备莲藕：将莲藕洗净，去皮，切成薄片，厚度约为1厘米，切好的莲藕片要尽量薄而均匀，这样蒸出来的夹子才会饱满多汁。🍁

2. 处理糯米：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水，将糯米放入锅中，加入适量的水，煮至糯米熟透，捞出备用。🍚

3. 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成肉馅。🍖

4. 填充莲藕片：将煮好的糯米平铺在莲藕片上，然后均匀地铺上一层肉馅，肉馅不宜过多，以免蒸制时溢出。🥢

5. 蒸制：将填充好的莲藕夹放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约20分钟，蒸至莲藕片透明，糯米和肉馅熟透即可。🥘

6. 出锅：将蒸好的莲藕夹夹取出，摆放在盘中，即可上桌享用。🍽️

蒸好的莲藕夹糯米,糯米软糯，肉馅鲜香，莲藕清脆，三者完美结合，口感丰富，在蒸制过程中，注意火候和时间，以免糯米过于干硬或肉馅过于油腻。🔥

还可以根据个人口味,在蒸好的莲藕夹上淋上一些蒸鱼豉油或蒜蓉酱，增加风味，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤