蒸排骨叶子怎么蒸好吃

🍖蒸排骨叶子怎么蒸好吃🍃

在我国的美食文化中，蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来给大家分享一下蒸排骨叶子的做法,让你在家也能做出美味的蒸排骨！

🍃选用新鲜的排骨和新鲜的荷叶是关键：

1. 排骨：选择新鲜的排骨，最好选择猪肋排，肉质鲜嫩,口感好。

2. 荷叶：新鲜的荷叶不仅可以增加菜肴的香气,还能保持排骨的原汁原味。

🍃蒸排骨叶子的具体步骤如下：

1. 准备材料：将新鲜的排骨洗净，切成小块；荷叶洗净,切成适当大小的片。

2. 腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀,腌制30分钟。

3. 装排：将腌制好的排骨均匀地铺在荷叶上,注意不要重叠。

4. 蒸制：将装好的荷叶放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到排骨熟透。

5. 出锅：蒸好的排骨取出，去掉荷叶,即可食用。

🍃小贴士：

1. 排骨在腌制时，可以加入一些五香粉,这样可以使排骨的味道更加鲜美。

2. 荷叶在蒸制过程中，可以提前用热水泡软,这样更容易铺在蒸锅上。

3. 蒸排骨时，火候要掌握好，不宜过大,以免排骨过于干硬。

4. 蒸好的排骨，可以搭配一些蒜泥、香菜等调料,增加口感。

通过以上步骤，相信你已经学会了蒸排骨叶子的做法，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的蒸排骨！🍖🍃