家常茄子咋蒸着吃呢

家常茄子咋蒸着吃呢🍆？茄子作为一种常见的蔬菜，不仅可以炒、炖，还可以蒸着吃，这样做出来的茄子口感软糯，营养不流失，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢健康饮食的家庭主妇,下面就来给大家分享一下家常蒸茄子的做法吧！

🌟【食材准备】

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 香葱 1根
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入淡盐水中浸泡10分钟，可以去除茄子皮上的细毛，同时也能让茄子更加软糯。 2️⃣ 大蒜切片，香葱切段备用。 3️⃣ 将浸泡好的茄子条捞出，沥干水分，摆放在蒸盘上。 4️⃣ 锅中加水烧开，放入茄子条，大火蒸8-10分钟，直到茄子变软。 5️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。 6️⃣ 爆炒出香味后，加入生抽、老抽，炒匀。 7️⃣ 将炒好的调料均匀地浇在蒸好的茄子上。 8️⃣ 最后撒上香葱段,增加风味。

🌟【小贴士】

• 茄子切好后，可以用厨房纸巾吸去多余的水分,这样蒸出来的茄子会更加入味。
• 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子变得过于烂糊,影响口感。
• 蒸好的茄子可以搭配米饭、面条等一起食用,非常美味。

家常蒸茄子不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你的家人一定会喜欢的！👩‍🍳👨‍🍳🍽️