豆角怎么蒸不辣好吃

🌿豆角怎么蒸不辣好吃🌿

豆角，又名豇豆，是夏季餐桌上的常见蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，但很多人在烹饪豆角时都会遇到一个问题：豆角辣得让人难以入口，就让我来教大家一招,如何蒸豆角不辣又好吃！

🌟挑选豆角：选择新鲜、颜色翠绿的豆角，这样的豆角口感好,辣味也相对较轻。

🌟处理豆角：将豆角洗净，去掉两端，切成约5厘米长的段，这样可以更好地入味,同时也能让辣味散发出来。

🌟焯水去辣：将切好的豆角放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，焯水可以去除豆角中的部分辣味,同时还能保持豆角的鲜嫩口感。

🌟沥干水分：焯水后的豆角捞出，沥干水分，这一步很重要,因为水分过多会影响豆角的口感。

🌟调味：在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入适量的盐、生抽、醋、糖等调味料,炒匀。

🌟蒸豆角：将沥干水分的豆角放入盘中，将调好的调味料均匀地涂抹在豆角上，然后放入蒸锅中，大火蒸约5-10分钟,具体时间根据豆角的厚度而定。

🌟出锅前，撒上葱花、香菜等提香,这样一道美味的蒸豆角就完成了！

🌿小贴士：蒸豆角时，火候不宜过大，以免豆角过度蒸煮，口感变差，焯水时间不宜过长,以免豆角变软。

你学会如何蒸豆角不辣又好吃了吗？快来试试吧！🎉