河虾蒸土鸡，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面,就为大家详细介绍一下河虾蒸土鸡的做法大全。
🍳【准备材料】
- 土鸡：1只（约1500克）
- 河虾：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐和鸡精,腌制10分钟。
- 河虾去壳，清洗干净,备用。
- 生姜切片,葱切段。
- 将腌制好的土鸡块放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
- 在土鸡块上均匀地撒上生姜片和葱段。
- 将河虾均匀地摆放在土鸡块上。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约30分钟。
- 蒸至土鸡熟透，河虾变色,即可出锅。
- 将蒸好的土鸡和河虾取出,撒上少许葱花作为装饰。
- 热油浇在葱花上，发出“滋滋”的响声,增加香气。
🍳【小贴士】
- 土鸡选择时，最好选择肉质鲜嫩、皮薄骨少的土鸡。
- 腌制土鸡时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免土鸡和河虾过于干硬。
🍽️【成品展示】 一道鲜嫩可口的河虾蒸土鸡就完成了！鸡肉鲜嫩多汁，河虾鲜美可口，搭配上姜片和葱段的香气，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🥳🍲
