鸡蛋茄子做法怎么蒸

🍳 鸡蛋茄子做法怎么蒸 🍳

亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋茄子蒸。🍳

我们要准备以下食材：新鲜茄子、鸡蛋、盐、生抽、蒜末、葱花、胡椒粉。

🍳 准备工作：

1. 茄子洗净，切成小段，放入盐水中浸泡片刻,去除苦味。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。

🍳 茄子蒸制过程：

1. 锅中加水烧开，将茄子段放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
2. 茄子蒸至软烂后,取出备用。

🍳 鸡蛋液处理：

1. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸好的茄子段中,使茄子均匀裹上蛋液。
2. 再次放入蒸锅中,中火蒸约5分钟。

🍳 调味：

1. 热锅凉油,放入蒜末炒香。
2. 将炒香的蒜末和少许生抽倒入蒸好的茄子鸡蛋中,搅拌均匀。

🍳 出锅：

蒸好的茄子鸡蛋装盘,撒上葱花即可。

🎉 鸡蛋茄子蒸的做法就这么简单！😊 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快来动手试试吧！🍳🌿

在忙碌的生活中，学会这道简单的鸡蛋茄子蒸，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能在忙碌中找到一丝乐趣，让我们一起享受烹饪的乐趣，为家人带来温馨的美食时光吧！🎉🌟