笋子蒸扣肉怎么蒸才好吃

🍄笋子蒸扣肉——美味升级的蒸菜秘诀！

扣肉,一道经典的中式菜肴，口感酥脆，肥而不腻，而搭配笋子一起蒸，更是美味升级，营养满分，笋子蒸扣肉怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个美味的制作秘诀！

🍄【准备食材】

• 扣肉：500克
• 笋子：100克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 豆瓣酱：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量

🍄【制作步骤】

1. 将扣肉切成薄片,用开水焯水去除腥味，捞出备用。
2. 笋子去壳,切成薄片，焯水备用。
3. 生姜、大蒜、葱洗净切末备用。
4. 热锅凉油,放入生姜末、大蒜末、葱末炒香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油,再加入酱油、糖、鸡精调味。
6. 将炒好的调料均匀涂抹在扣肉上,腌制10分钟。
7. 取一个蒸盘,将腌制好的扣肉铺在盘底，上面铺上笋子片。
8. 放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
9. 蒸好的笋子蒸扣肉,撒上葱花，即可出锅享用。

🍄【小贴士】

1. 扣肉焯水时,加入少量料酒可以去除腥味。
2. 腌制扣肉时,调料可以根据个人口味适量调整。
3. 笋子切片时,厚度要均匀，以便蒸熟。
4. 蒸制时间根据火候和肉片的厚度适当调整。

🍄【 笋子蒸扣肉，色泽诱人，口感丰富，是一道家常菜中的佳品，掌握了以上的制作方法，相信你也能轻松做出美味的笋子蒸扣肉，快快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份美味吧！🍲🥢🍽️