武汉南瓜蒸排骨做法

武汉南瓜蒸排骨，美味又营养的家常菜🍚🥦

在我国的美食地图上，武汉的美食独具特色，其中一道家喻户晓的菜品就是南瓜蒸排骨，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下武汉南瓜蒸排骨的做法吧！🎉

准备食材

• 排骨：500克
• 南瓜：1个（约500克）
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：2大勺
• 老抽：1小勺
• 料酒：1大勺
• 白糖：1小勺
• 食用油：适量

制作步骤

1. 处理排骨：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖

2. 南瓜切块：将南瓜洗净，去皮去籽，切成大小均匀的块状。🥦

3. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖和适量的食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。🥢

4. 摆盘：将腌制好的排骨铺在南瓜块上，确保每块南瓜都有一层排骨。🍗

5. 蒸制：将摆好的南瓜排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透，南瓜变软。🍲

6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，热腾腾的南瓜蒸排骨就可以上桌啦！🌿

小贴士

• 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
• 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中，注意火候,以免排骨过于干硬。

武汉南瓜蒸排骨，色香味俱佳，是一道简单易学、营养丰富的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的南瓜蒸排骨！🌟🍲