大米发糕，又称蒸糕，是一种传统中式糕点，口感软糯，营养丰富，大米发糕蒸多久好吃呢？🤔
我们需要准备好以下食材：大米、水、糖、酵母，将大米洗净后浸泡2小时，然后加入适量的水和糖，搅拌均匀，将酵母加入其中，再次搅拌均匀,放置一旁发酵至体积膨胀2倍左右。
将发酵好的大米糊倒入模具中，注意不要装得太满，以免蒸制时溢出，将模具放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开，然后转小火，蒸制30分钟。🔥
30分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻扎一下发糕，如果扎进去的筷子能顺利取出，且发糕表面光滑，没有粘性，那么说明大米发糕已经蒸好了。🌟
具体蒸制时间还需根据实际情况进行调整，如果发现发糕表面过于湿润，可以适当延长蒸制时间；如果发糕表面干燥，则可以缩短蒸制时间，蒸制过程中要保持火候稳定,避免火太大导致发糕表面烧焦。
蒸好后的发糕，可以趁热食用，口感最佳，将发糕取出，切成小块，搭配豆浆、牛奶或茶水，都是不错的选择。😋
大米发糕蒸多久好吃，关键在于掌握好火候和时间，只要耐心等待，相信你一定能做出美味可口的大米发糕，祝大家蒸糕愉快！🎉
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
