蒸酸辣带鱼家常做法

🍲 蒸酸辣带鱼——家常做法大揭秘 🍳

带鱼,作为一种鲜美可口的海鲜，深受大家的喜爱，就让我来为大家揭秘一道家常美味的蒸酸辣带鱼的做法，保证让你一试难忘！🤤

🌟 【食材准备】

• 带鱼一条（约500克）
• 酸辣酱适量
• 生姜一小块
• 大蒜几瓣
• 青红椒各一个
• 葱一根
• 盐适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉少许
• 食用油适量

🌟 【制作步骤】 1️⃣ 带鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。 2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。 3️⃣ 将带鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。 4️⃣ 烧一锅水，水开后放入腌制好的带鱼，蒸约8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。 5️⃣ 蒸鱼的同时，将葱姜蒜和青红椒放入锅中炒香，加入适量的酸辣酱，炒匀成酸辣酱汁。 6️⃣ 带鱼蒸好后，取出，将炒好的酸辣酱汁均匀地浇在带鱼上。 7️⃣ 热油浇在带鱼上，激发出酸辣酱的香味。

🌟 【小贴士】

• 腌制带鱼时,料酒可以去除腥味，白胡椒粉可以增加鱼的鲜味。
• 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。
• 浇油时,油温不宜过高，以免烧焦。

🍲 一道美味的蒸酸辣带鱼就这样完成了！酸辣鲜香，鱼肉嫩滑，简直是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧！👩‍🍳🍳

记得,和家人一起分享这道美食，让家的温暖传递到每一个角落！🏠🌈