广东紫金蒸米粉，一道地道的客家美食，以其独特的风味和制作工艺，深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的蒸米粉的做法吧！
🍲【准备材料】
- 紫金米粉 500克
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将紫金米粉放入温水中浸泡约30分钟,使其充分吸水变软。
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、酱油、胡椒粉、生姜末和鸡蛋液，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将泡软的米粉沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油和胡椒粉,拌匀。
- 将腌制好的肉丝均匀地铺在米粉上,撒上葱花。
- 锅中加水烧开，将装有米粉和肉丝的碗放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒸至米粉和肉丝熟透，撒上葱花,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 蒸米粉时，要确保米粉充分吸水,这样蒸出来的米粉才会更加柔软。
- 肉丝的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸米粉时，火候要掌握好,避免米粉过于干燥或过于湿润。
🍲【成品展示】 蒸好的紫金米粉色泽鲜亮，肉丝鲜嫩可口，米粉柔软入味，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的紫金蒸米粉，既能满足你的味蕾,又能温暖你的身心。
广东紫金蒸米粉，是一道简单又美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
