小干虾蒸鸡蛋怎么蒸好吃

美味又营养的家常菜🍳

在我们的日常生活中，家常菜往往是最能温暖人心的，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——小干虾蒸鸡蛋，这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富,非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。

🌟【食材准备】

• 小干虾：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：少许
• 食用油：少许
• 葱花：适量

🌟【制作步骤】

1. 将小干虾清洗干净，沥干水分，这一步非常重要，因为干虾在蒸制过程中会吸水膨胀,所以需要确保虾肉紧实。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，这一步可以让鸡蛋更加松软,口感更佳。
3. 将沥干水分的小干虾放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌,以免鸡蛋液变得过于稀薄。
4. 准备一个蒸盘，将混合好的鸡蛋液倒入盘中,撒上适量的葱花作为装饰。
5. 在锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约10分钟,时间根据鸡蛋液的多少和火候大小可能会有所调整。
6. 蒸至鸡蛋液凝固，虾肉熟透即可，关火，取出蒸盘，撒上少许食用油,增加光泽和口感。

🌟【小贴士】

• 蒸鸡蛋时，水开后再放鸡蛋液,可以防止鸡蛋液因受热不均而破裂。
• 虾肉不宜蒸制时间过长，以免肉质变老,影响口感。
• 蒸好的鸡蛋可以淋上少许生抽和香油,增加风味。

小干虾蒸鸡蛋是一道简单易学、美味可口的菜品，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，非常适合各个年龄段的人群食用，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌多一份温馨和美味！🎉🍽️