板栗蒸鸡怎么蒸才好吃呢

🍃板栗蒸鸡，这样做才美味无比！🍗

板栗蒸鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴，尤其在秋季，当板栗新鲜上市时，这道菜更是深受人们喜爱，板栗蒸鸡怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓其中的奥秘！

🍃【选材】 选择新鲜的板栗和鸡肉至关重要，板栗要选择个头均匀、色泽鲜亮、饱满的；鸡肉则要选择肉质鲜嫩、脂肪含量适中的部位,如鸡腿或鸡翅。

🍃【准备】

1. 将板栗去壳，洗净，放入锅中煮熟,捞出备用。
2. 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、姜片、葱段腌制10分钟。
3. 蒸锅加水烧开，将腌制好的鸡肉放入锅中,铺上一层板栗。

🍃【蒸制】

1. 大火将蒸锅中的水烧开后，转小火，盖上锅盖,蒸制20分钟。
2. 20分钟后，打开锅盖，撒上适量的葱花和香菜，再蒸5分钟,让香气充分融入鸡肉和板栗中。

🍃【小贴士】

1. 蒸鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉变老变柴。
2. 腌制鸡肉时，料酒和生抽的比例为1:1,这样能使鸡肉更加入味。
3. 煮板栗时，水不宜过多,以免影响口感。

🍃【美味分享】 蒸好的板栗蒸鸡，鸡肉鲜嫩多汁，板栗香糯可口，两者相得益彰，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是美味无比！😋

板栗蒸鸡要想蒸得好吃，关键在于选材、准备和火候的控制，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱全的板栗蒸鸡！快来试试吧！🎉🍃🍗