蒸糖饼做法家常做法窍门

🍪 蒸糖饼家常做法大揭秘，轻松掌握制作窍门！

糖饼,作为一种传统的中式点心，其甜糯的口感和独特的风味深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘蒸糖饼的家常做法，让你轻松掌握制作窍门，在家也能做出美味的糖饼！🎉

🌟 材料：

• 中筋面粉 500克
• 红糖 200克
• 鸡蛋 1个
• 温水 适量
• 酵母 5克
• 猪油 适量
• 芝麻 适量

🌟 制作步骤：

1. 准备面团：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉，揉好的面团盖上湿布，发酵至两倍大。

2. 准备红糖馅：将红糖和猪油混合，用筷子搅拌均匀，直到红糖完全溶解。

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子。

4. 包馅：将每个小剂子擀成圆饼状，放入适量的红糖馅，然后对折成半圆形，封口处捏紧。

5. 整形：将包好的糖饼擀成圆饼状，表面刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻。

6. 蒸制：将糖饼放入蒸锅中，大火烧开水后转小火蒸15分钟，然后关火焖3分钟。

🌟 制作窍门：

1. 面团发酵：面团发酵是糖饼成功的关键，一定要确保面团发酵至两倍大，这样蒸出来的糖饼才会松软可口。

2. 红糖馅：红糖馅的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。

3. 封口：包馅时封口一定要捏紧，以免蒸制时糖馅漏出。

4. 刷蛋液：刷上鸡蛋液可以使糖饼表面更加光滑，颜色也更加诱人。

5. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免糖饼过于干硬。

🍪 一份美味的蒸糖饼就这样完成了！快来试试这个家常做法，与家人朋友共享这份甜蜜吧！🥳