小青椒蒸豆豉怎么蒸好吃

🌶️小青椒蒸豆豉，美味简单家常菜🍲

在我国的饮食文化中,蒸菜因其保留了食材的原汁原味而深受喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——小青椒蒸豆豉。🍽️

🌶️食材准备：

• 小青椒 适量
• 豆豉 适量
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精或味精 少许

🌶️制作步骤：

1. 青椒洗净切片：将小青椒洗净，切成约1厘米厚的片状，这样既能保持青椒的口感，又能更好地吸收豆豉的香味。🥬

2. 豆豉泡软：将豆豉用清水泡软，这样可以使豆豉的味道更加鲜美，泡软后，用手轻轻挤干水分，备用。🍽️

3. 调味：在碗中加入姜末、蒜末，然后加入适量的盐和鸡精或味精，搅拌均匀，这是为了让青椒在蒸制过程中充分吸收调味料的味道。🌶️

4. 拌匀：将泡软的豆豉和调好的调味料一起倒入青椒片中，用手轻轻拌匀，确保每一片青椒都裹上调味料。🍲

5. 蒸制：将拌匀的青椒豆豉放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，时间不宜过长，以免青椒过于软烂，失去口感。🔥

6. 出锅：蒸好后，取出青椒豆豉，撒上少许食用油，这样可以使青椒更加鲜亮，同时增加菜肴的香气。🍽️

7. 享用：将蒸好的小青椒豆豉装盘，即可上桌享用，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。🍽️

小青椒蒸豆豉不仅制作简单,而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌶️🍲