蒸馒头怎样蒸的香软好吃

蒸馒头怎样蒸的香软好吃🍲

馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感独特，而且营养丰富，学会蒸馒头，让家人品尝到香软可口的馒头，是每位家庭主妇必备的技能，下面，就让我来为大家揭秘蒸馒头怎样蒸的香软好吃吧！🤩

面团发酵要得当🥖

和面是蒸馒头的关键，面粉、水和酵母的比例要适中，一般比例为100：50：1，将酵母溶于温水中，待酵母完全溶解后，再倒入面粉中，揉成面团，将面团放置在温暖处发酵，一般发酵至原来的两倍大即可，发酵时间根据温度而定，夏天约1小时，冬天可能需要2-3小时。

面团揉制要均匀🥖

发酵好的面团要反复揉制，直到面团表面光滑、富有弹性，揉制过程中，可以适量加入一些食用油，使面团更加柔韧，揉制好的面团盖上湿布，静置20分钟,让面团进一步松弛。

馒头造型要美观🍩

将松弛好的面团分成若干小份，揉成圆形，用拇指在面团中间轻轻按出一个凹洞，然后将面团捏成馒头形状，为了使馒头更加美观，可以在面团表面刷上一层蛋液,撒上一些芝麻或者葱花。

蒸锅准备要充分🥖

蒸馒头前，要将蒸锅提前预热，在蒸锅底部铺上一层干净的蒸布或者纱布，将馒头摆放在蒸布上，注意不要重叠，如果馒头太多,可以分批进行。

蒸制火候要适宜🔥

开大火将水烧开后，将馒头放入锅中，中火蒸15-20分钟，蒸至馒头表面呈金黄色，且馒头内部熟透即可，注意，蒸制过程中要防止水蒸气外泄,以免影响馒头口感。

馒头取出要迅速🏃‍♀️

蒸好的馒头要迅速取出，以免馒头在蒸锅中回潮，影响口感，取出后，可以放在通风处晾凉,让馒头更加香软可口。

遵循以上步骤，相信你也能蒸出香软可口的馒头！快快动手尝试吧，让家人品尝到你的劳动成果吧！🎉🎊