婺源冬笋蒸腊肉做法

婺源冬笋蒸腊肉,家常美味，快来学做吧🍲

婺源,一个美丽的地方，这里不仅有美丽的风景，还有丰富的美食，我要给大家分享一道婺源特色美食——婺源冬笋蒸腊肉的做法。😊

🍲【食材准备】

1. 婺源冬笋 500克
2. 腊肉 300克
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 香菜适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量

🍲【制作步骤】

1. 将冬笋去壳,洗净，切成薄片；腊肉洗净，切成薄片。🍲
2. 将切好的冬笋片放入开水中焯水,焯水时间约为2分钟，捞出备用。🍲
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜炒香，再加入腊肉翻炒至腊肉表面微黄。🍲
4. 将炒好的腊肉和焯水后的冬笋片放入蒸盘中,撒上适量盐和鸡精。🍲
5. 上锅蒸,大火蒸约20分钟。🍲
6. 蒸好后,撒上香菜即可。😋

🍲【小贴士】

1. 冬笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
2. 腊肉要选择优质的,口感更佳。
3. 蒸制时间根据食材的厚度和火力调整。

婺源冬笋蒸腊肉,是一道简单又美味的家常菜。😊希望大家都能学会这道菜，和家人一起分享这份美味，祝大家做菜愉快！🎉